GLAZE / EDDIKER

Glaze betyder ”indkogt”, men hvem kan huske det? Disse 2 varianter har SÅ mange anvendelsesmuligheder, at vi blot kan nævne nogle få her ... Som dressing til salater, hen over grøntsagerne – både de kogte såvel som de rå.

Perfekt til fisk. Mariner kødet heri – lad det ligge nogle timer (gerne mere). Når du griller, så hæld dette over mod slutningen af grilltiden. Og som den umiddel­bare oversættelse af ordet, så glaser kødet med dette.

Balsamico med granatæble Frisk smag, men dog alligevel rund og mild. Balsamico med solbær – og et strejf af lime Lidt syrlig i smagen.