DRESSINGER

En rigtig god hjemmelavet salat kræver en lækker dressing! Alle vore dressinger er lavet på henholdsvis rapsolie eller den første presning af olivenolie, så den er næsten som hjemmelavet ...

Vore dressinger kan bruges til ALLE slags salater, men lad os alligevel komme med et par tips til, hvad de også er gode til.

Avocado & Hvidløg Smager IKKE som guacamole. Har derimod en perfekt smag til en lidt ”grov” salat med kogte kartofler, blomkål og broccoli. Smager også dejligt over de nyopgravede kartofler, eller den kogte pasta. Caesar Den klassiske Caesar med bid i. Smager af noget, og kræver derfor en salat, der også er god smag i … Cherrytomater, rødløg, oliven, parmesanost, icebergsalat – og gerne kylling og bacon. Synes man den er for kraftig i smagen, kan den med fordel røres op i creme fraiche. Honning og sennep Svært at kategorisere vort mest populære produkt, da den både er en perfekt dressing til salaten, fantastisk over de ovnbagte grøntsager, og som dip til de rå grøntsager. Indenfor grillverdenen har denne mange anvendelses muligheder: Pensl en kylling med dressingen, og kom eventuelt en usprøjtet citron i midten af kyllingen. På grillen eller i ovnen. Passionsfrugt Vinaigrette Eller på godt dansk: Olie/eddike dressing med passionsfrugt. Den er bare så frisk, og så dejlig rund, at man kun kan synes om den ! Lav en salat som et rent farveorgie: Rød og gul peber, agurk, selleristave, rosiner, mango, pinjekerner, fennikel, rødbede eller rødkål – og meget mere. Skær det hele i små stykker. Det er en succes! Pære med blåskimmelost Her er bare dressingen, der passer til SÅ mange forskellige salater. Her kan man smage både pæren og osten – i et perfekt samspil. Prøv den også til grøntsagerne, der lige har mærket det kogende vand ... Wasabi & Ingefær Wasabi er japansk peberrod – normalt meget stærk – og bruges til sushi. Vi har lavet en ”human” variation! Til salater med fisk. Prøv også lækker røget laks på et stykke nybagt brød. Herover kommes hakkede cherry-tomater, rødløg og rucola. – Og så dette over. Uhm.